1 bakłażan
2/3 szklanki mąki z ciecierzycy
1/2 szklanki mąki z amarantusa
1 szklanka wody
sól, kurkuma, mieszanka przypraw (np garam masala)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Bakłażan umyć i pokroić w plastry, obsypać solą po kilku minutach osuszyć, przewrócić na drugą stronę i czynność powtórzyć.
W tym czasie wykonać ciasto mieszając wszystkie składniki. Zanurzyć plastry bakłażana w cieście. Smażyć na patelni, na oleju.
Uwielbiam bakłażana, ale takiego w cieście jeszcze nie robiłam, muszę spróbować ;) Pozdrawiam, gingerbreath.blox.pl
OdpowiedzUsuń