Postanowiłam upiec chleb według przepisu Marty z jadłonomii (tu przepis) ale okazało się, że mam tylko niespełna 2 łyżki oleju kokosowego (zamiast 5) i tylko 1/3 szklanki siemienia lnianego (zamiast 3/4). Jak się dowiedziałam w komentarzach są to kluczowe składniki, postanowiłam jakoś temu zaradzić i do przepisowych składników dodałam 1 łyżeczkę agaru (żeluje jak siemię i związuje ze sobą ziarna co było funkcją oleju kokosowego) a zamiast 5 łyżek oleju kokosowego dałam 2 łyżki kokosowego + 3 lnianego. Do całości dodałam pół szklanki płatków z amarantusa (uzupełnia masę i jest cennym i dodatkowym ziarnem w chlebku).
Chlebek jest genialny i bardzo szybki w wykonaniu. Moja wersja gotowa do krojenia bezpośrednio po wystudzeniu. Oczywiście jak zakupię składniki wykonam wersję oryginalną.
Polecam!
składniki użyte w mojej wersji chlebka:
1 szklanka ziaren słonecznika
1/3 szklanki siemienia lnianego
1/2 szklanki migdałów
1 i 1/2 szklanki płatków owsianych
1/2 szklanki płatków z amarantusa
1/3 szklanki zmielonego siemienia lnianego
1 łyżeczki soli
1 łyżka syropu z agawy
2 łyżki rozpuszczonego oleju kokosowego
3 łyżki oleju
1 łyżeczka agaru
1 1/2 szklanki letniej wody
Suche składniki wymieszać w misce. W drugim naczyniu pozostałe. Połączyć składniki, odstawić do nasiąknięcia około 30 min. przełożyć do blaszki i piec w 185 stC około 1 godz.
Pyszny z awokado.
wygląda pysznie, z dużą ilością dodatków:)
OdpowiedzUsuńRobiłam ten chlebek i aż się sama zdziwiłam, że mi nie zasmakował, no ale podniebienie podniebieniu nie równe;p
OdpowiedzUsuńWiesz mam taką myśl aby zrobić go na słodko z karobem, hm może taki smakowałby Tobie (???)
Usuńjuz nie mogę się doczekać realizacji tego pomysłu!
Mi na słodko wszystko smakuje! Zjadłabym wtedy taką kanapeczkę z rozpaćkanym bananem;) Brzmi pysznie! Ja tez już nie mogę doczekać się Twojego przepisu i zdjęć;)
UsuńO dobry pomysł z tym agarem! Gdy robiłam ten chleb, co prawda z przepisu Sary z My New Roots wyszedł mi bardzo sypki, ale może agar załatwi sprawę :)
OdpowiedzUsuńKasiu być może, że płatki z amarantusa też coś pomogły bo są po namoczeniu także nieco kleiste, warto pokombinować. Ja robię pasztet gdzie bazą są płatki owsiane i ładnie agar trzyma składniki stąd pomysł użycia go w tym chlebku.
Usuń