Surówka z kalafiora i pomidorów z migdałami

 8 pomidorków koktajlowych
1/4 kalafiora
1/2 pęczku szczypiorku
1 garść płatków migdałowych
2 łyżki oleju
2 łyżki śmietany owsianej
sól

Kalafior umyć i podzielić na drobne różyczki. Pomidorki przekroić w ćwiartki, pokroić szczypior. Migdały podprażyć na oleju z solą. Wymieszać składniki wraz ze śmietanką.